Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

Salvatore Alessandro Giannino organizza un seminario sulla Dieta Medterranea presso l’Università di scienze gastronomiche (UNISG) di Pollenzo. Creata nel 2003, sotto l’egida di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, l’UNISG è un’Università italiana riconosciuta dal Ministero dell’istruzione, dell’università e della ricerca. La sua missione internazionale è di occuparsi di formazione e ricerca per una nuova agricoltura sostenibile, per lo studio ed il mantenimento delle diversità bio-culturali e per creare un approccio inter-disciplinare attorno al cibo coinvolgente le scienze sociali, umane, biologiche, agrarie, nonché le scienze e tecnologie alimentari.

L‘UNISG ha la sua sede nei bellissimi spazi del Castello di Pollenzo, Residenza Reale Sabauda insritta al patrimonio mondiale dell’UNESCO.

Maggiori informazioni su:www.unisg.it