Slow Food

Salvatore Alessandro Giannino è l’ideatore del Festival  Internazionale della Cucina Mediterranea che organizza, in collaborazione con Slow Food, nel quartiere di San Salvario a Torino nel mese di Settembre.

Slow Food è il movimento per la tutela e il diritto al piacere e promuove, comunica e studia la cultura del cibo in tutti i suoi aspetti.

La sua missione è di:

  • Educare al gusto, all’alimentazione, alle scienze gastronomiche
  • Salvaguardare la biodiversità e le produzioni alimentari tradizionali ad essa collegate; le culture del cibo che rispettano gli ecosistemi, il piacere del cibo e la qualità della vita per gli uomini;
  • Promuovere un nuovo modello alimentare, rispettoso dell’ambiente, delle tradizioni e delle identità, capace di avvicinare i consumatori al mondo della produzione, creando una rete virtuosa di relazioni internazionali e una maggior condivisione di saperi.

Maggiori informazioni su: www.slowfood.it